In questa pagina vi parleremo dei Grandi Cuochi del passato. Di quando, cioè, uomini e donne di straordinario talento dinanzi ai fornelli, tracciavano impronte indelebili nell’arte culinaria elevandola a gastronomia conviviale. Erano uomini e donne di rara maestria che si facevano ancora chiamare, con orgoglio, “cuochi e cuoche” e non “chef stellati” e, sopratutto, non invadevano i programmi TV con irripetibili insulsaggini.
Il Cuoco Letterato 